🎣 Ciasto Z Jabłek I Gruszek

1 szklanka cukru. 1 szklanka mąki pszennej. 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej. 1,5 płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia. 0,5 szklanki oleju. 2 jabłka (ok. 300 g) 2 gruszki (ok 300 g) 1 łyżka soku z cytryny. masło i bułka tarta do formy. Sposób przygotowania Robimy ciasto: masło miksujemy z połową cukru pudru, wodą i połową mąki. Dodajemy resztę mąki, szybko zagniatamy ciasto, zawijamy w folię do żywności i wkładamy na 45 minut do lodówki. Obrane i oczyszczone z gniazd nasiennych jabłka kroimy w plasterki, skrapiamy cytryną. Robimy kruszonkę z podanych składników.
Kontakt z Biurem Reklamy. Chrupiące rumiane orzechy, skarmelizowany brązowy cukier i aromatyczne jabłka to podstawa tego prostego w przygotowaniu, ale pysznego ciasta. Można je przygotować na święta jako alternatywę dla szarlotek, serników i makowców albo podać na imprezie sylwestrowej. Goście na pewno będą się nim zajadać.
Kroki postępowania. 1. Owoce myję, a następnie obieram. Obrane kroję w cienkie półksiężyce. Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiewam przez sitko, dodaję 4 żółtka, margarynę, cukier 100 g, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Wszystko składniki zagniatam na jednolitą masę.

4 szklanki mąki pszennej 1 szklanka cukru 4 łyżki kakao ciemnego z Ghany E. Wedel 5 jajek 1 szklanka oleju ¾ szklanki mleka pełnotłustego 1 kg gruszek ½ kg jabłek 3 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżka ekstraktu z prawdziwej wanilii.

\n \n ciasto z jabłek i gruszek
Foremkę do ciasta natłuściłam masłem i wyłożyłam papierem do pieczenia. Jajka umyłam i oddzieliłam białka od żółtek. Żółtka ubiłam w misce robota kuchennego z 40 gramami cukru na kogel-mogel. Do kogla-mogla dodałam przesianą mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia i zmielonymi orzechami.
Ciasto z jabłkami i gruszkami. Białka ubić na pianę, dodać cukier, następnie żółtka, wymieszać z mąką zmieszaną z proszkiem. Rozpuścić margarynę, dodać ciepłą do ciasta, wymieszać. Blaszkę natłuścić i posypać mąką, wylać ciasto. Jabłka i gruszki obrać, pokroić na cząstki, ułożyć na cieście.
Margarynę ucieramy z cukrem i żółtkami. Dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia. Na końcu ubitą pianę z białek. Większą część ciasta wykładamy na formę 8/33. Do reszty dodajemy wystudzone kakao rozpuszczone w gorącym mleku. Na ciasto jasne wykładamy ciemne. Jabłka i gruszki obieramy i kroimy w kawałki.
Ciasto z gruszkami Gruszka jest drugim po jabłkach najpopularniejszym owocem w Polsce. Grusza pochodzi prawdopodobnie z Persji i została sprowadzona do Europy już w starożytności. Rośnie w klimacie umiarkowanym, choć ma nieco większe wymagania sadownicze, niż jabłoń. Gruszka jest bardziej miękka, soczysta i delikatna niż jabłko.
Piekarnik rozgrzany do 180 stopni. Jabłka i gruszki ścieramy na tarce dodajemy odrobiną cynamonu. Wkładamy na podpieczony spód. Resztę ciasta zacieramy na tarce duże oczka. Wkładamy z powrotem do piekarnika na ok 40 min. Po wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem. Wykonanie: Jabłka i gruszki obrać, pokroić w kosteczkę. Jajka i cukier zmiksować. Do masy dodać przesianą mąkę z kakao, proszkiem do pieczenia i olej. Zmiksować. Do masy dodać pokrojone jabłka i gruszki. Delikatnie wymieszać. Blachę (25 x 35 cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto przełożyć do formy. Jabłka, mus z gruszek, cukier kokosowy i sok z cytryny zagotowuję. Po 3-5 minutach gotowania (jak jabłka zmiękną) dodaję mieszankę mąk - ziemniaczaną i migdałową i jeszcze chwilę gotuję mieszając. Jabłka wykładam na podpieczony spód i posypuję dokładnie pozostałą połową ciasta, delikatnie ją ugniatając. Taki zestaw warto dodawać do kompotu z jabłek, a nawet z gruszek. Nieco zaskakującym dodatkiem do kompotu może być ziele angielskie, które nada mu wyrazistości. Odpowiednio dobrany słodzik iwZ4Z.